בורקס דפי אורז

חומרי גלם

1 חבילה דפי אורז מלא /לבן אורגני הרדוף

1 כוס מים פושרים

1 כף סילאן

1 ביצה

קורט מלח

200 גרם בולגרית/פטה

1 קוטג'

1 ביצה

200 גרם גבינה צהובה מגורדת או תחליף גבינה צהובה טבעוני

מלח

אפשר להוסיף זיתים ו/ או עשבי תיבול לפי הטעם.

שמן זית אורגני הרדוף/ ביצה

שומשום מלא/ שחור אורגני הרדוף

לחמם תנור ל- 200 מעלות

לצפות תבנית בנייר אפיה

לערבב בקערה את המרכיבים לטבילת דפי האורז ולמזוג לתבנית.

לטבול דף אורז למשך מספר שניות עד לריכוך קל בלבד.

להוציא ולהניח על משטח עבודה באופן הבא:

להניח כף מהמלית במרכז, עם נטיה קלה לאחד הצדדים. לקפל את העלה לשניים. לחזור על הפעולה עוד פעמיים. לא להדק מדי, כדי שדף האורז לא יקרע.

לקפל את הצד הפתוח ולהניח על התבנית כשהקיפול כלפי מטה.

להבריש בשמן/ ביצה, לעטר בשומשום ולסדר בתבנית.

לחזור על הפעולה עם שאר הדפים.

להכניס לתנור למשך 12-15 דקות או עד שהדפים מזהיבים.